Nei bestiari medievali possiede un mantello policromo, normalmente sette, numero considerato perfetto, indicante la totalità e la perfezione.
Il suo alito attira tutti gli animali, salvo il suo nemico, il drago, che scappa come ne sente il fiato.
Animale ammirevole, dolce e benevolo è una figura cristologica.
Ha il mantello variopinto, perlopiù con 7 colori, cosparso di cerchiolini o stelle o mezzelune, in alcuni casi occhi di tutti i colori, talvolta maculato o striato.
Questi molteplici colori sono un segno divino.
Altra caratteristica è l'odore meraviglioso che attira tutti gli animali della terra ad esclusione del drago che fugge quando la vede o sente il suo odore e va a rintanarsi sotto terra.
La pantera è nemica del drago, lo scaccia, lo fa fuggire, talvolta lo uccide anche solo con l'odore.
Una caratteristica particolare attribuita alla pantera è di partorire una sola volta nella vita perché i cuccioli, desiderosi di uscire, le lacerano il ventre.
Secondo un bestiario, pregando Santa Margherita nessuna donna soffrirà come la pantera.
Simbolo di Cristo che fa scappare il diavolo e attira uomini e donne virtuosi.
Due corpi e una testa: doppia natura di Cristo (divina e umana).
L'odore eccezionale è simbolo della santità, del paradiso, di Cristo stesso.
