Nei bestiari valenza duplice: in positivo vigilanza, coraggio, energia, forza vitale, fecondità.
In negativo simbolo di lussuria per i suoi genitali, di ostinazione, di istinto cieco, di collera e di gelosia.
Vittima sacrificale (ariete che sostituisce Isacco), Cristo che muore per la salvezza.
Ma anche capo e guida del gregge come Cristo e il Vescovo.
Con pecore: i fedeli.
Arieti stilofori: santi martiri che sostengono la fede.
Con Agnelli: i neofiti.
